Świat słodkości

Prawdą jest, że jemy oczami. Dlatego każda babeczka czy tort, choćby były najsmaczniejsze, jeśli będą podane niedbale, z góry skazane będą na negatywną ocenę. Warto zatem zadbać nie tylko o smak, ale również o prezentację swojego cukierniczego dzieła.

Czym są tylki cukiernicze?

Tylki są końcówkami o różnych kształtach, które założone na rękaw wypełniony kremem, pozwalają na wyczarowanie dowolnego wzoru na wypieku. W zależności od koloru użytego kremu, rodzaju użytej końcówki i wyobraźni dekoratora, uzyskać można bajkowe efekty nawet na małych muffinkach.

Słodka nowość

Wydawać by się mogło, że same w sobie tylki są dużym ułatwieniem dla cukierników, ale dopiero pojawienie się tylek rosyjskich pokazało prawdziwe możliwości tych drobnych elementów. Tylki rosyjskie Polmarkus pozwalają na wyciśnięcie jednorazowo nie tylko pojedynczego elementu np. płatka kwiatowego, ale gotowego goździka czy róży. Występują w mnogości wzorów i rozmiarów. Jest to sporym ułatwieniem pracy dekoratora.

Tylki nawet dla amatorów

Użycie tylek, a w szczególności tylek rosyjskich pozwala na wykreowanie pięknych dekoracji nawet przez amatorów, którzy pieką od święta. Dzięki nim praca będzie prostsza, a efekt oszałamiający.

Wesela w dzisiejszych czasach już od dawna nie są tymi samymi, nieco sztywnymi imprezami, które urządzane były jeszcze kilka lat temu. Dziś są to imprezy znacznie bardziej swobodne i odbiegające od przyjętego wcześniej schematu. Bardzo widoczne jest to, chociażby w przypadku tortów weselnych, które różnią się od swoich starszych braci na przykład tym, że wykorzystywane są na nich zupełnie inne ozdoby.

Ozdoby na tort kiedyś i dziś

Dawniej ozdoba na tort mogła być tylko jedna. Pięknie ubrana i stojąca na baczność para młoda. Ludziki tego typu zdobiły właściwie wszystkie torty w całej Polsce, ale i w pozostałych krajach świata.

Dziś jednak tego typu ozdoba na tort jest bardzo skutecznie wypierana znacznie bardziej zabawnymi i wesołymi wariacjami na temat tej sztywnej pary młodej.

Obecnie nic nie stoi na przeszkodzie, aby ozdoba na tort była nadal młoda para, jednak ubrana w stroje super bohaterów lub stojąca w bardzo zabawach pozach, np. gdy panna młoda ciągnie za kołnierz swojego przyszłego męża do ołtarza.

Tego typu ozdoby są świetnym sposobem na przynajmniej częściowe rozluźnienie atmosfery, która zawsze jest bardzo gęsta od stresu, który towarzyszy parze młodej w tej niezwykle ważnej dla nich chwili w życiu.

Dawno temu minęły już czasy, w których torty urodzinowe swoje ozdoby ograniczały jedynie do kolorowego lukru bądź też słodkiej dekoracji w postaci figurek, wisienek i innego typu gotowych produktów.

Ostaniami czasy ogromne sukcesy święci opłatek służący do dekoracji tortów, który potrafi całkowicie odmienić oblicze każdego tortu i sprawić, że będzie wzbudzał ogromny zachwyt. Czym jednak jest taki opłatek?

Graficzne szaleństwo

Z pewnością każdy przynajmniej raz w życiu widział bogato zdobiony tort, którego elementem centralnym była duża grafika, przestawiająca bohatera z bajki, lub też logo ulubionej piłkarskiej druzy. Ten element graficzny to jest opłatek.

Jest to po prostu kawałek jadalnego wafelka, który można dowolnie przyozdabiać graficznymi wzorami. Celem takiego zabiegu jest znaczne zwiększenie atrakcyjności tortu. W końcu każdy malec marzy o tym, aby na jego torcie była jego ulubiona piosenkarka lub inny bliski jego sercu element. Możliwe jest nawet umieszczenie tam zdjęć samego solenizanta lub jego najlepszego przyjaciela.

Często pada pytanie, czy taki opłatek jest drogi i jak długo się go przygotowuje. Cena nie jest specjalnie wysoka, jednak czas przygotowania to nawet 2 tygodnie, dlatego też warto pomyśleć o odpowiednim wzorze nieco wcześniej.

Dzisiejsze wypieki w niczym nie przypominają dawnych sztampowych ciast. Mnogość produktów cukierniczych, barwników, brokatów i akcesoriów sprawia, że każdy wypiek, od małej muffinki aż po kilkupiętrowe torty, to niemal dzieło sztuki.

Akcesoria i dekoracje cukiernicze

Obecnie zarówno stacjonarnie, jak i internetowo bez trudu można zaopatrzyć się w akcesoria dekoracyjne, które uatrakcyjniają wygląd wypieku. Mogą to być zarówno barwniki spożywcze do barwienia ciasta i kremu, brokat do jedzenia, który nawet najmniejszej babeczce doda efektownego blasku, jak i różnego rodzaju tylki czy wykrawaczki. Mnogość dostępnych wzorów umożliwia tworzenie dekoracji bez żadnych ograniczeń tematycznych.

Pieczenie dla każdego

Zwiększenie dostępności różnorodnych produktów do pieczenia oraz ich coraz lepsza jakość, sprawiają, że pieczenie stało się dużo prostsze i bardziej intuicyjne. Teraz każdy ma szansę upiec pyszny tort, udekorować go według swojej fantazji, a na koniec dodać mu blasku jadalnym brokatem. Dzięki temu pieczenie stało się modne i coraz częściej oglądać możemy w internecie galerie prac amatorów cukiernictwa, którzy tworzą dzieła sztuki przy użyciu ogólnodostępnych akcesoriów cukierniczych.